Їжте в один і той же час

З сьогоднішнім темпом життя буває складно встигнути все за день. Тому багато хто працює  ночами або навчається, їздить за продуктами, заправляє машину. Це збиває наші біоритми, що відповідають за сон і неспання – і призводить до серйозних проблем. Дослідження показали, що харчування вночі, коли організм повинен відпочивати, негативно впливає не тільки на вагу і фігуру, а й на пам’ять.

Крістофер Колуелл, співробітник Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, провів разом з колегами дослідження. Під час нього мишей привчили до природного для них режиму – денного сну і нічного активного дня. Потім мишей розділили на дві групи: миші з першої групи їли вдень (в той час, коли вони повинні спати), а миші з другої групи їли вночі. Миші з порушеним режимом харчування спали, їли і важили стільки, як і при звичайному режимі, проте інтервали сну і неспання трохи змістилися. Потім вчені провели інше випробування: вони помістили мишей в коробку і поклали туди два об’єкти – один вже знайомий мишам і один новий – і подивилися, скільки часу знадобилося миші, щоб вивчити їх.

Суворий режим харчування вбереже вас від проблем зі сном, а ще, цілком ймовірно, збереже ваші пізнавальні здібності

З’ясувалося, що у мишей з порушеним режимом харчування помітно погіршилася пам’ять. Інші досліди показали, що ці миші гірше пам’ятають події, які вселяли в них страх, а також повільніше розуміють. Поки не вдалося точно встановити, як впливають порушення режиму харчування на людей, але краще не ризикувати і не намагатися його дотримуватися. Як мінімум це вбереже вас від проблем зі сном, а ще, цілком ймовірно, збереже ваші пізнавальні здібності. Тим більше що вчені з’ясували: до тих самих наслідків для людини призводить джетлаг (порушення ритму організму через різкі зміни часових поясів після перельоту).

Джерело: livescience.com

Не змушуйте себе снідати

Якщо у вас немає апетиту вранці, не варто змушувати себе ситно снідати: це не допоможе менше їсти на протязі дня.

Традиційна дієтологія вважає, що сніданок – це ключовий прийом їжі за день, на який має припадати не менше 25% добових калорій. Це пов’язували з тим, що нам потрібно поповнити запас поживних речовин, втрачених під час сну. Завжди вважалося, що сніданок самим позитивним чином впливає на рівень ліпідів, глюкози і концентрацію інсуліну в крові, а також допомагає їсти менше в інші прийоми їжі.

Однак вчені з дієтологічного центру Ельзі-Кренер-Фрезеніус прийшли до інших висновків. У їхньому експерименті взяли участь 280 осіб, які страждають на ожиріння, і 100 чоловік з нормальною вагою. Досліджені споживали за сніданком додаткові 400 калорій. Організатори дослідження очікували, що ситний сніданок позитивно позначиться на показнику індексу маси тіла. Але результати показали зворотне: учасники обідали і вечеряли так само щільно, як і завжди, що збільшувало загальну кількість калорій за день і призводило до надмірної ваги.

Багато хто думає, що” ситний сніданок “- це потрійна порція омлету разом з картопляними оладками і беконом, або величезна порція млинців. Але це не ситний сніданок, це величезний сніданок, той, який в підсумку становить цілих 30, 40 або навіть 60 відсотків від того, що ви повинні з’їсти протягом цілого дня.